Katharenburchten
In het Pays Cathare liggen vele versterkte burchten, vaak op duizelingwekkend hoge rotsrichels gebouwd. Nadat ze in de 13de eeuw door de Fransen op de katharen waren veroverd, werd de streek bij Frankrijk ingelijfd en vormden de burchten van Puilaurens, Peyrepertuse, Quéribus, Aguilar en Termes een keten van koninklijke garnizoenen, de Vijf Zonen van Carcassonne, om de streek tegen de Spanjaarden te verdedigen.